Nồi Hầm Đa Năng Olivo PC60 Làm Chân Giò Hầm Kiểu Đức

16/02/2022 09:53

Nguyên liệu
A. Phần chân giò hầm
* Thịt chân giò nguyên xương
* Hành tây 1 củ to)
* Tỏi tây 1 cây
* 7 lá nguyệt quế khô (bay leaf)
* 10 gram bột canh/ bột nêm/ bột gia vị
* 5 gram hạt tiêu
* 200 ml sữa tươi không đường
* 400 ml nước
B. Phần sốt kem
* 15 gr bơ
* 6 tép tỏi
* 15 gr bột mỳ đa dụng (số 11)
* 70 ml kem tươi (whipping cream)
* 200ml sữa tươi không đường
* 70 ml nước hầm chân giò
* 2 gr hạt tiêu
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu:
* Chân giò xát muối, rửa sạch. Đun sôi nước, pha thêm chút muối, cho chân giò vào trần sơ.
* Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau
* Tỏi tây rửa sạch, dọc làm đôi, cắt khúc 5cm
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

2. Ướp thịt chân giò với 2 thìa nhỏ gia vị, 1 thìa nhỏ hạt tiêu trong khoảng 30p.

3. Chuẩn bị nồi áp suất,cho thịt chân giò, hành tây, tỏi tây, lá nguyệt quế vào nồi cùng với 200 ml sữa tươi, nước dùng xâm xấp mặt thịt.
Chọn chế độ Đun Sôi- vớt bọt - chuyển sang THỊT - ÁP SUẤT CAO.

4. Vớt thịt chân giò ra. Lọc lấy phần nước hầm. Nghiền nát hành tây, tỏi tây qua rây để nấu nước sốt.

5. Làm nước sốt:
* Để lửa nhỏ, đun chảy bơ trong nồi nhỏ, phi thơm tỏi rồi cho bột mỳ vào xào mịn. Lưu ý để lửa nhỏ và xào nhanh tay, tránh để bột mì bị cháy hoặc vón.
* Pha khoảng 1 bát con nước hầm chân giò cùng với sữa tươi, kem tươi. Từ từ cho hỗn hợp nước kem sữa này vào nồi. Vừa đổ vừa quấy nhanh tay và thật kỹ cho bột hoà quyện với nước. Sau khi đã cho hết, tiếp tục quấy đều, nấu trên lửa nhỏ để nước sốt sánh lại. Nêm nếm chút gia vị và hạt tiêu cho vừa miệng.

6. Đặt miếng chân giò vào đĩa to, rưới thật nhiều nước sốt lên trên. Ăn kèm với bánh mỳ, và salad.

Thành phẩm: Thịt mềm, thơm, thấm đều gia vị đặc trưng. Nước sốt sánh, béo ngậy nhưng không ngấy.

Website Đặt Hàng : Tại Đây

Tiki Mua Hàng : Tại Đây

Shopee Mua Hàng : Tại Đây

Lazada Mua Hàng : Tại Đây

HÃY NHANH TAY ĐẶT HÀNG VÀ NHẬN ĐƯỢC NHIỀU ƯU ĐÃI TỪ OLIVO VIỆT NAM.

CÙNG TRẢI NGHIỆM SẢN PHẨM NỒI HẦM ĐA NĂNG OLIVO PC60 THIẾT BỊ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG MỌI CĂN BẾP VIỆT

Olivo-Kitchen là đơn vị chuyên cung cấp phân phối và bảo hành các sản phẩm chính hãng của OLIVO ELECTRONICS tại Việt Nam.

Chính vì vậy quý Khách hàng khi mua sản phẩm từ Olivo-Kitchen sẽ được tư vấn, chăm sóc một cách tốt nhất, và hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm, dịch vụ cũng như các chế độ bảo hành trên Toàn quốc: