Nồi Chiên Không Dầu OLIVO AF15 - Làm Bánh Bao Nướng

Nồi Chiên Không Dầu OLIVO AF15 - Làm Bánh Bao Nướng

​​​​​​​ Nguyên liệu:

* 140 gram bột mì đa dụng

* 10 gram bột ngô (có thể dùng toàn bộ bột đa dụng)

* ½ thìa cafe men nở

* 85 – 90 gram sữa tươi không đường

* 8 gram đường

* 8 gram sữa đặc

* 1 nhúm muối

* 5 gram dầu ăn

* 10 gram sữa chua không đường (bí quyết để bánh bao nở xốp hơn)

Cách làm:

* Rây bột mì, bột ngô và trộn đều với men nở

* Cho các nguyên liệu lỏng vào âu, đánh đều cho hoà tan và cho bột vào từ từ. Trộn đều đến khi không còn bột khô.

* Đậy màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15'.

* Lấy ra kéo bột và gấp khoảng 10 lần, sau đó dùng cây cán mỏng bột, gấp lại, tiếp tục cán và gấp khoảng 3-4 lần thì bột bắt đầu mịn.

* Để bột nghỉ 5', sau đó cán mỏng và cuộn tròn lại. Dùng miếng cắt bột thành từng khối khoảng 5cm.

* Cho vào NCKD chọn chế độ ủ bột 40 độ trong 20-30' (tuỳ nhiệt độ mỗi nơi) khi bột nở gấp rưỡi là được

* Phết lớp dầu ăn mỏng lên mặt bột. Cho vào NCKD nhiệt 160-170 độ trong 15-20'. Mặt bánh vàng đều là đạt.

Tham khảo thêm dòng sản phẩm của OLIVO tại đây nhé : Nồi Chiên Không Dầu OLIVO AF15